Gijón (Asturias, España) – 25 marzo 2015
Con el deseo de transmitir a los más jóvenes el amor y el respeto hacia uno de los símbolos de su tierra, el Ayuntamiento de Manzanares (Ciudad Real) publica El queso manchego, un libro del que son autores Neto García del Castillo y Mario Román Esteban y cuya cuidada edición ha sido dirigida por Cristian Velasco. La obra, que ha contado con la colaboración de la Fundación CRDO Queso Manchego, narra de una forma amena y muy visual la historia y elaboración del queso manchego.
